specialty coffee
TANZANIA AB ンペンダカジ農園（200g）
| 原産国 | タンザニア |
|---|---|
| 地域 | ソングウェ地方ンボジ地区イユラ村 |
| 農園 | ンペンダカジ農園 |
| 農園主 | ジョージ ションデ氏 |
| 標高 | 1,550ｍ |
| 品種 | N39 |
| 収穫期 | 6〜8月 |
| 生産処理 | フリーウォッシュド |
| Flavor Profile | Brightness,Sweetness,Sweet(AT),Smooth(MF) |
| Feature | 明るい酸味と滑らかな口当たりと柔らかい甘さで、デイリーにお飲み頂けるバランスの取れたコーヒーです。 |
| おすすめ焙煎度 | 中煎り |
¥1,093
(税込価格
¥1,180
)
■ンペンダカジ農園
ンボジ地区イユラ村に位置するンペンダカジ農園では、約18ヘクタールの作付面積に最大３万のN39のコーヒーの木が植えられています。この農園では伝統的なハンドパルパーを使用してパルピングを行なっていますが、このプロセスはとても時間がかかるもので、多くの労力を必要としています。将来的には機械式のパルパーの導入が課題となっています。
■品種「N39」
ブルボン種由来の品種改良で生まれた品種。タンザニアのコーヒー研究所で開発。