こんにちは！weroastです。
今回は大変希少なパナマ産ゲイシャ種ナチュラル・ハニー２種類の入荷のお知らせです。
出会えたら奇跡とまで言われているこの希少豆を、独自のルートで今回少量仕入れることができました。
バリスタも大絶賛の極上豆、必見です！
■希少な理由とは。
ゲイシャといえばコーヒー豆の最高峰。
2004年開催の国際品評会のコーヒーオークションにてゲイシャが持つ特徴的な味わいが衝撃を与え、過去最高価格で落札されました。
これをきっかけに世界一有名なコーヒー豆になりましたが、ゲイシャは栽培が難しく収穫量が少ないという難点があります。
そのため現在ゲイシャコーヒーは、希少性の高いスペシャルティコーヒーとなっています。
■奇跡のラ・ウエリア農園のゲイシャ
希少性が高いゲイシャですが、今回はその中でも「出会えるのが奇跡！」と言われるラ・ウエリア農園のものを入荷いたしました。
農園主自身が管理・監視できるコーヒーの種類と量に限界がある事から、生産も販売先もごく僅か。
あまりにも希少なため、「飲めたらラッキー」とも言われるほどです。
La Huellaはスペイン語で「指紋」という意味。
一つ一つ熟練した収穫者の手で摘み取られ、最後まで人の手によって丁寧に仕上げられた、品質の保証でもあります。
■農園主ペドロ・モスのこだわり
農園主ペドロ・モスが自ら造園した精製場のアフリカンベッドにコーヒーチェリーを寝かせ、昼夜問わずプロセスを手掛けています。
また自然環境への配慮から、大量の水を使わずに済むよう、独自の発酵技術を研究し活用しています。とくにハニープロセスにおけるこだわりと出来栄えは、周囲に「世界一」といわれるほどです。
そんな彼のこだわりは、2019年「食のオスカー賞」ともいわれる英国Great Taste Awardで、Golden Folk賞を受賞、つづく2020年も、5品種の焙煎豆が受賞するという快挙を遂げました。
俳優のAidan Gillen、U２のボノ、ミシュラン３つ星シェフもLauella農園の豆を購入しています。
パナマの自然と人が生んだ、まったく新しいコーヒー体験をぜひ一度お試しください！
■パナマ ゲイシャ [ナチュラル]
価格 3,479円（税込）/100g
Barista’s Comment
ワインや蜂蜜のような香りと複雑でエキゾチックな味わい。ジューシーな甘味と酸味が引き立つ、味わい深いコーヒーです。
■パナマ ゲイシャ [ハニー]
価格 3,479円（税込）/100g
Barista’s Comment
紅茶のような香りと優しい甘さでこれぞゲイシャと言えるコーヒーです。なめらかな口当たりはベルベットのようで程よいコクがありながらスッと抜けるクリアなコーヒーです。
＼セットだと1,000円近くもお得！／
■パナマ ゲイシャ 飲み比べセット
価格 5,979円（税込）/各100g2袋
Barista’s Comment
数量限定での発売となりますので、どうぞお早めにお買い求めくださいませ！